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麻辣鴛鴦鍋 腦花香滑夠味川耗子 湯底香濃超過癮

2016年07月21日

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豚骨鴛鴦鍋 350元；腦花 120元
重油鍋麻香味濃，格林大三元必贏 勇士守死鵜鶘，腦花入口即化很入味。川耗子麻辣火鍋老闆黃聖凱曾在四川成都工作10年，中國4月出口 又是負成長，娶得成都美嬌娘馮海燕，國民奪冠最夯 水手搶當黑馬，憑著馮海燕叔伯輩是麻辣火鍋炒料師傅的背景，【勸世片】探討種族平權 這些電影教你的事，兩人回台後開了麻辣火鍋店，馬國畢4年還債4200萬 怎麼賺的教一下，從調配香料、打製到炒料、熬湯底都一手包辦。報導╱黃翎翔 攝影╱張世平帶你呷好料、趴趴走川耗子的麻辣鍋除了正常辣度的湯底之外，90年代教訓 戳破臉書泡沫，內行人都知道，洪仲丘消失的80分鐘全部還原　調查局稱「無法公開」，若想吃到純正麻辣鮮香，就需點重油鍋。老闆娘馮海燕說：「台灣人吃麻辣火鍋喜歡喝湯，所以鍋底的湯和油比例是8比2，但四川人的湯和油比例卻是2比8，不喝湯。」若客人沒有特別指定，是不會出重油鍋的。
麻辣鍋炒料包含26種以上藥材，打成粉後需炒5至6小時，她說：「炒料使用的牛油是自己煉製的，混合雞油和沙拉油，先下蔥、薑、蒜炸出香氣，才下郫縣豆瓣、二荊條辣椒和雞心椒等炒乾，最後才加藥材，至少燜2天以上。」
聽起來簡單，但細節關乎味道，像花椒需先爆香，撈起炒其他材料，最後又回鍋，藥材也得先炒過，最後再下，以免產生苦味。而辣椒選用2種，是因為二荊條有助配色，雞心辣椒則是辣度來源。
至於高湯，馮海燕說：「豬大骨和雞骨先大火滾煮2小時，再轉小火熬6小時，直到變乳白色。」
馮海燕說：「麻辣鍋講究的是1麻2香3辣，所以我們花椒是選用品質最好的漢源貢椒，青花椒也是家人從四川帶來的。」紅花椒帶柑橘香、麻度明顯，而青花椒則是冶豔的檸檬香麻。
老闆黃聖凱和妻子馮海燕對人很熱情。麻辣火鍋加入各式藥材，除了添香，也能舒緩腸胃不適。四川酥肉 200元經花椒、薑等醃漬過的豬肉，炸酥後再滷煮，吃來很過癮。人手不足 假日宜預約我嘗了鴛鴦鍋，紅湯漂浮著大量雞心椒和青花椒，煮滾後，狂野香氣四散，還涮煮成都人愛吃的腦花，滾煮愈久愈入味，口感始終滑嫩似嫩豆腐。這裡還有獨特的麻辣排骨，沾裹了辣椒和花椒，建議燉煮久一些，風味頗香麻。這裡的麻辣火鍋可分大、中、小、微辣，但我最推薦菜單上沒有的重油鍋，底蘊濃厚，非常值得一試，但因人手不足，假日客人多，建議先預約。
滷水拼盤 350元燉煮後，口感紮實且Q。麻辣排骨 180元帶著濃烈香辣韻味，滷煮久一些，肉質滑嫩。酸菜魚 550元燈籠泡椒和野山椒，搭切碎的泡酸菜和鮸魚，酸辣開胃。600元【預約菜色】水煮魚 辣麻夠味水煮醬汁不加藥材，搭配鮸魚，魚肉滑嫩細緻，帶著爽口的香麻辣度，讓人齒頰生津，吃完魚片可加湯煮成火鍋。另有牛肉口味可選。
280元椒麻雞 辛麻過癮四川的椒麻雞是以蔥綠加花椒切剁成醬汁，搭配帶著Q嫩雞皮的雞肉，入口鮮香帶麻，能刺激唾液分泌，略帶微鹹，吃來十分可口。
280元口水雞 微辣討喜調味以自煉油辣子、花椒油、蒜、醋、白糖等調製，看似紅豔，其實並不辣，反而是以淡淡的香氣取勝，酸味、蒜辣很明顯，十分討喜。
【美味路標】新北市中和區德光路9號(02)8964-6969平日16:00~00:00假日11:30~00:00現金附近有收費停車場周一休
有話要說 投稿「即時論壇」，

去年總統大選結束後，離婚傷DNA 竟會催人老，當時的民進黨主席蔡英文為敗選請辭下台，史上最久護盤 國安基金退場呼聲高，高雄市長陳菊代理黨主席，Q2營收攻頂 朋程填息50%，再到黨主席蘇貞昌回鍋，但支持者始終覺得民進黨軟趴趴，對馬政府的無能束手無策。

直到火大列車為期1個月的暖身，以及113遊行10萬人上街，向馬政府發出怒吼，被視為2006年紅衫軍倒扁以來，最大規模的一次遊行。火大遊行終於一吐綠營的怨氣，對黨內士氣具有鼓舞作用，也成功鞏固蘇貞昌在黨內的領導威信。

不過，蘇貞昌在火大晚會高喊「罷免總統」、「罷免立委」，這帖猛藥的調性拉到極高，但下一步是什麼？

罷免總統須國會三分之二同意，而罷免立委也需要選區50%的投票率，兩種罷免的門檻都相當高。民進黨定調「罷免是個運動」，但馬政府依然擺出一副「懶得理你」的態度，如果只把罷免當成政治策略玩玩，效果可能不大，重點還是要提出具體政策與改革方向，才有辦法擴大社會支持。

另外，從火大遊行的參與團體來看，救扁聯盟撇開民進黨規劃的路線，選擇從萬華出發，走自己的路，最後在凱道會合。原本挺扁人士計劃若蘇貞昌不救扁，就朝舞台丟鞋子，而蘇貞昌在演說最後重申支持前總統陳水扁保外就醫，才壓下挺扁人士的舉動。

由此可見，阿扁魔咒仍會持續延伸，即使陳水扁的腦部萎縮，還是對民進黨造成一些箝制。

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早安少女組太飢 清純妹變肉食女

2016年08月01日

日本女團「早安少女組」成員不斷進化，洪仲丘消失的80分鐘全部還原　調查局稱「無法公開」，愛吃肉的工藤遙（右排左起）、飯窪春菜、小田櫻與石田亞佑美（左），愷樂偽全裸埋熊堆 沒露不夠意思啦，私下更常聚餐舉行「肉食女子會」。她們昨宣布10月16日在台北ATT SHOW BOX開唱，殷仔 2轟壞事 優質先發回歸，門票於8月13日在「年代售票」開賣。 更多文章，宅神指劉政鴻惡人 不成罪，都在【蘋論陣線】有話要說 投稿「即時論壇」 onlineopinions@appledaily.com.tw，黑暗騎士今征皇家 世界大賽開戰 紐約群英氣勢旺，

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六月夫妻關係緊繃 靠保母搭救催生2胎

2016年04月17日

六月昨呼籲應選擇專業的居家托育登記制守護孩子。趙世平攝【趙大智╱台北報導】懷第2胎的六月昨挺6個多月大肚宣傳衛福部「居家托育登記」。發豪語「要生到更年期」的她透露，健康速遞：熟齡婦女防治漏尿 5大須知，生大兒子Star時因不信任保母，挖王柏融 羅德：等他成自由球員，堅持自己帶，爆乳襯1億元頂級珠寶 穆熙妍 想綁架蕭邦，她產後35天復工，洪仲丘消失的80分鐘全部還原　調查局稱「無法公開」，老公李易完全沒料到連覺都無法睡，法料理大師PK米其林主廚 高檔宴拼戰 萬元餐搶空，後來表姊介紹保母，洪秀柱：我是立委　學生等當了立委再質詢，才改善一度緊繃的夫妻關係，六月笑說：「就是因為有保母，我才能懷第2胎呀。」六月承認剛把Star送去保母家時，因為想念、自責，天天都哭，每晚要聞兒子衣服的味道才睡得著；她忍不住去保母家看兒子，離開時又換兒子哭。24小時托嬰六月說父母其實需要休息的時間和空間，對孩子反而更好。現在她每周一到四24小時托嬰，周五接回來共享天倫。保母家還有六月的侄子和侄女，Star不孤單，又有學習對象。
小Star才1歲多，因為有個愛球鞋成痴的老爸，已經擁有30多雙小球鞋，讓六月好氣又好笑。
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台鐵新左營站表示，現在台鐵的鐵甲武士只能靜態展示，為慶祝台鐵125週年，創新推出環保的台鐵武士裝，員工花了5個月時間DIY，利用保麗龍、咖啡杯墊，外表塗上古銅色的漆，製成真人可以穿戴的武士裝，未來將不定期在車站與旅客互動，象徵台鐵員工如武士般，捍衛旅客安全。

新左營站同時還設計一對男女鐵娃，取名為鐵娃佐佐、鐵娃盈盈，鐵娃與環保武士，將成新左營站的代言人。

台鐵說，早期的蒸汽火車、柴油電氣機車，陸續功成身退後，台鐵台北機廠的老員工捨不得曾經繁華過的火車成廢鐵，根據電影「綠野仙蹤」機器人勇敢向前的故事，在民國87年時，以拼湊方式打造出第1具200公分高的鐵甲武士，放在台北車站供人觀賞，後來陸續再造數尊鐵甲武士。
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