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【消夜文】心機杯子蛋糕

2017年01月11日

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香誘人的杯子蛋糕，施明德：我當選 同志可結婚，多了酸甜草莓更是美味。(陳逸宏攝)他愛吃甜食，搞曖昧！宥勝認愛張鈞甯　讚女神等級，來者不拒。也因為甜點讓她和他相遇。為了櫥窗裡的最後一塊蛋糕，謝龍介台語教室　Ａ濫「倒幫忙」，他顧不得紳士風範硬是不讓、她也拋去了女孩兒的矜持堅持買下，5/5登場～　蘇麗文、陳彥博小試身手　101登高賽開放報名，差點為了這個限量銷售的蛋糕大打出手，最後還是店家出手解圍：一人分一半，店家招待！這才讓兩人正眼對上了彼此，也從此兩人陷入愛河，一發不可收拾。 但他最近的口味變了，開始鍾情於她一向無感的杯子蛋糕。

外面店家賣的杯子蛋糕，餡心花俏繽紛又色素奇多，他們也有志一同，總認為中看不重吃、不如自己做。如今他卻不知為何興致高昂起來，頻頻問她最近有沒有什麼好推薦，說要一起去吃，他卻又眉頭一皺：「你又不喜歡杯子蛋糕，跟去也不開心不是嗎？」直覺卻告訴她不是這麼回事，擱在心裡擺了幾天，就讓她撞見他正摟著別的女孩在甜點櫥窗前談笑，笑得花枝亂顫的女孩看起來青春正盛、還不到20歲吧…，這讓她終於一解心中的疑惑：「就說怎麼就愛起了杯子蛋糕呢，原來如此。」

腳步沉重，但回家前她還是勉力去了趟烘焙材料店採買了好些原料。她埋頭拌起了麵糊，熱了烤箱，慢條斯理地把特製的奶餡抹得工整漂亮，正好趕上他回家時出爐。那香味惹得已經好一陣子都冷臉以對的他，進了門就難掩興奮地喊：「我聞到好濃的蛋香，你在烤什麼？…」她轉頭給他一個甜笑，雙眼卻無法不去注意到他衣領上一抹淡到幾乎看不見、此時卻難以忽視的口紅印。也太老套了吧…她在心裡嘆了一口氣，但嘴上卻一邊用幾乎聽不出異狀的熱絡語調回話，話裡卻有不經意的尖酸：「看你最近換了口味，所以我找了食譜替你做了杯子蛋糕，讓你帶給大家嘗嘗。」他卻沒聽出話裡的意思，滿臉笑容，一面伸手攬她入懷，用一種久違了的親暱語氣說：「還是你最愛我！」

早上趁他還在睡，她收拾好自己放在他家的細軟後，幫他把杯子蛋糕包裝地好好的，收進袋子裡，看起來就像是禮物般精緻討喜，看了這個房間最後一眼，她闔上門離開。
當晚他發了簡訊來：「蛋糕真好吃，不過我可能吃太多了，今天竟然一直狂拉肚子…」她掩嘴輕輕地笑了起來，那麼多個杯子蛋糕，她只想著他是不是少交代了什麼，那個小女友又吃了幾個呢？

蘋果花：貪吃的下場有時不只是拉拉肚子就解決了喔！

草莓生乳酪杯子蛋糕
生乳酪餡料：奶油乳酪100g、優格40g、糖粉30g、檸檬汁少許
乾粉材料：低筋麵粉200g、乾燥草莓粉1大匙、泡打粉2小匙、鹽少許
麵糊材料：白糖100g、無鹽奶油90g、蛋2顆、牛奶90ml、優格一大匙、切片草莓4~5顆
做法：草莓洗淨、去蒂頭，切成片狀。將生乳酪材料的奶油乳酪、優格、糖粉、檸檬汁依序加入拌勻、打到表面光滑，並分次加入蛋液打勻。另在缽中製作麵糊，放入奶油和白糖打勻，依序加入優格，以及將低筋麵粉、草莓粉和泡打粉混勻的乾粉，分次加入拌勻。加入牛奶、將剩餘的乾粉倒入拌成麵糊，填入杯中。中心填入生乳酪餡，周圍以新鮮草莓片裝飾，頂端灑上草莓粉。烤箱以190度預熱10分鐘後，放入杯子蛋糕烤約20分鐘。

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2016年09月08日

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