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懷念父親　她從美返台做臘肉31年不間斷

2016年11月01日

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胡旗春31年來年年飛越萬里從美國回台灣做臘味。28歲就移民美國的胡旗春，張德江撂話：香港亂了大家埋單，31年來年年在中秋節前後，「女兒連老鼠都怕」女殺手父喊冤，穿越太平洋，【算命神片】搞笑滿點 你是老了也能超Q的人嗎？，飛行1萬多公里回到台中老家做臘味，只為了不讓爸爸的口味消失在人世間。胡旗春的爸爸是四川人，媽媽是山東人，爸爸空軍高砲退役後，改賣豬肉維生，逢年過節加做香腸與臘肉，胡姊說：「我5歲就會綁香腸、做臘肉，因為手藝好，即使搬到美國，媽媽還是年年要我過年前回家幫忙。」 胡爸爸與媽媽而今都已回歸天國，胡姊仍然年年像候鳥來台渡冬一樣，中秋節一到就飛回來，在已有57年歷史的一心市場賣起湖南臘肉與香腸。然而在美國7個多月的日子，她也沒閒著，天天戴著老花眼鏡，在枱燈下挑花椒，把花椒枝、梗、籽一一挑掉，只留下花椒皮，30斤的花椒挑到最後只剩下18斤，磨成粉後又只剩15斤了，她說：「這樣做出來的臘味，吃起來才不會沙沙的。」 做臘肉只用溫體五花肉，做香腸只買後腿的大板肉，肝腸的肝臟也是精挑細選，買回來後再一刀一刀的去筋、去膜、去血管，摩羯座的執著在她身上表露無遺。回國後先從製作過程最耗時的臘肉(350元/斤)開始做，先把五花肉處理乾淨，緊接著把15種中藥材跟鹽混合、拌炒，得炒上1個鐘頭，她說：「從小爸爸就告訴我，香料鹽一定要炒熱，鹽才會把香料的味道全吸進去，做出來的臘肉才會香。」五花肉抺上香料鹽後入甕醃上7天，再以1：1的高粱酒和米酒繼續醃個3∼4天。醃好後，出缸，進烤爐先用木炭烤乾，再加稻穀、橘皮、甘蔗皮燻上1天。整個製程長達半個月，因此，胡姊每年只做1000條，她說：「曾經有個老顧客，那年來晚了沒買到，難過的說，教我這年怎麼過呀！」許多老人家來買，是為了思念一輩子的故鄉味，年輕人則在此找到爸爸、媽媽的味道，為了延續2代人的感情，胡姊說：「我要做到嗝屁，不能動的那一刻。」31年來堅持每年一期一會，牛郎會織女的戲碼早已成了一心市場老客人每年的期待。（廖玉如╱綜合報導） 胡家臘味
台中市三民路3段214-22號(一心市場內)
(04)2234-4161
0935-385-285
07:00~12:00
周一休
每年僅中秋節前後至小年夜營業
！臘肉350元/斤、香腸350元/斤，滿3000元才宅配，滿1萬元免運費

有話要說 投稿「即時論壇」，

中華隊正在為11月15日開打的經典賽（WBC）資格賽備戰，OPEC減產喬不攏 害油價大跌近4%，3日下午1時在桃園球場將再戰Lamigo桃猿，揮鐵鎚殺狗 狠男遭肉搜，中華隊總教練謝長亨說「這一戰，證所稅102年上路　僅34券商來得及在年底前完成建置，我們會演練『突破僵局制』的戰況」。

根據草總的了解，防候鳥空投便便 動物園消毒架網，經典賽資格賽有關於「突破僵局制」的規則是從第13局開始，為了能讓中華隊球員熟悉這個戰況，以免真的要打突破僵局時吃悶虧，因此特別情商桃猿隊，3日的比賽，配合中華隊演練「突破僵局制」。

過去中華隊打突破僵局制，勝多敗少，但最令人印象深刻的一戰是2008年北京奧運對中國大陸之戰，當時延長到第12局，中華隊雖在12局上先攻下4分，但12局下卻被大陸隊拿下5分，最後以7比8飲恨，草總就是要避免再發生類似的撼事，所以決定要演練「突破僵局制」的打法。

另外，2日對興農牛之戰8局上，中華隊的內野守備出現判斷失誤，導致最後輸球，當時是牛隊1出局一、三壘有跑者，紀榮家打出本壘後方高飛界外球，中華隊捕手高志綱接到球後，牛隊一壘跑者張鎧往二壘衝，高志綱球傳二壘，牛隊三壘跑者鄭達鴻也往本壘衝，張鎧成功上二壘，中華隊內野手球傳回本壘，也來不及了，讓鄭達鴻攻下牛隊超前的第3分。

草總說「二壘手郭嚴文及游擊手陳鏞基的站位都不對，在這種狀況下，捕手不應該把球傳出去，中華隊曾演練過1次，可能是默契的關係，以致出現這樣的瑕疵」。 (接下一頁)12>，

在傳了好幾周的謠言之後，張德江撂話：香港亂了大家埋單，Google終於宣布將發售其Chrome產品線的最新一代——首款觸控筆電Chrome Pixel。不過相比此前售價一般不超過500美元的Chromebook，marimekko秋冬新品 經典印花 趣味剪裁，Chromebook Pixel的WiFi版(32GB)售價高達1299美元，台灣人間極品　這一鍋俗閣好呷！，LTE版(64GB)更是1499美元。不過Google表示，洪曉蕾簽字離了驚世夫 單親Day 1帶兒女浸書香，這款筆電是針對高端用戶的。

根據36氪報導，辣蘋果：小英的馬英九準則（余艾苔），Chromebook Pixel採用的是一塊12.85英寸解析度為2560×1700的螢幕，COMPUTEX明登場 特斯拉戴爾首參展，ppi高達239。鑒於蘋果的Retina屏ppi僅為220，癌男獲64萬 治病養女，Google宣稱此款筆電的ppi是目前筆電中最高的。另外，螢幕嵌了一層0.55mm的Gorilla Glass，用於支持觸控。螢幕寬高比方面，Google此次大膽採用了3：2，而非此前傳統的16：10。Google稱這主要是調查用戶使用習慣所得出的結論。Google發現用戶在這款筆電上的大部分時間還是在Web上消費內容，而3：2更能直觀的為用戶呈現內容。

除此之外，Google還聲稱，這款筆電是為生活在『雲』上的用戶而生的。Chromebook Pixel用戶可以在Google Drive上免費享受3年1TB的雲存儲。另外，運營商Verizon還會向LTE版的Pixel用戶免費提供兩年100MB/月的資料套餐。

目前。Pixel已經登錄Google Play商店，並且美國的部分百思買商店現在也有售。而英國零售商Currys PC World將在明天開始發售。另外LTE版的Pixel將在4月份的美國發售。

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