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【食測文】到埔里看帥哥　嘗道地的義大利味

2016年10月26日

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被青山綠意環抱的埔里，新鮮貨／氣溫暴冷降10度！電暖器必敗前的SOP是…？，向來就是旅遊美地，小津安二郎逝世50周年　李安、侯孝賢頭號粉絲，好山好水也吸引許多人移居山城，鄉民瘋什麼／1張圖道盡千言　用周星馳電影回應大小事，為愛來台的波隆納帥哥Luca，選擇埔里做為落腳處，賣起故鄉味。想跟帥哥聊天，不用怕，Luca的國語說得嚇嚇叫，而且相當平易近人喔∼ 現點現做的比薩是鎮店招牌，Luca告訴我，義大利人大多愛吃羅馬比薩，拿玻里反而比較有地域性，而且比薩只在晚上吃喔！透過玻璃廚窗可以觀賞比薩完整的製作過程，看得出來用料很捨得，義式帕瑪火腿比薩(380元)就刨了不少帕瑪森起司，放了不少帕瑪火腿片。經過300多度高溫炙烤的餅皮酥軟有嚼勁，起司與番茄味道濃郁，加上火腿與芝麻葉的氣味，味覺層次可說是高潮迭起，忍不住邊吃邊說「好吃」。 Luca的故鄉波隆納是肉醬義大利麵的發源地，當然得來嘗嘗當地人做的正統口味！波隆納肉醬麵(230元)的肉醬炒煮到完全收汁，少了汁的滋潤，麵條口感偏乾，但絞肉與番茄的香氣更為凸出，我個人很喜歡，但對偏愛濕潤口感的台灣人來說，具有挑戰性。 然而，牛肝菌菇燉飯(380元)才是我真正的最愛，義大利米燉得粒粒分明、米芯感飽滿，吃來卻不覺得硬，每一口飯都帶有羊肝菌與帕瑪森起司的濃香，更厲害的是吃完一整盤也不覺得膩喔。 看起來就是炸丸子的家鄉義式米球(150元)，是波隆納人佐酒的小點心，炸得酥硬的麵包粉麵衣內包著米與起司，以及肉醬、米加起司兩種料，口感不錯。 至於迷迭香烤小羊排(630元)，Luca表示波隆納人會用蛋、起司跟迷迭香醃過，再裹麵包粉炸到乾乾的，享受啃咬的樂趣，雖然啃來真的是愈嚼愈香，但對牙口不好的人來說，我覺得除非你真想試看看牙齒好不好，不然別輕易嘗試。 祕密客：打工遊學就能釣個帥哥回家做飯，害我也想去遊學啦！ 義花園手作餐廳
南投縣埔里鎮西安路2段410號
(049)293-3648
周一∼五11:30~14:30、17:00~21:00
周六、日11:30~21:00
周二休

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豐興鋼筋 漲700元創新高連8周走揚 漲勢反映成本 避免賣多賠多

2016年04月19日

豐興本周鋼筋盤價大漲700元，問鼎白宮「先收服桑德斯粉絲」，再創歷史單周漲幅新高。資料照片【侯良儒╱台北報導】豐興（2015）國內鋼筋盤價，台灣媳婦新造型 福原愛短髮萌爆，上周才以每公斤600元的漲勢，大馬政要賞閉門羹 柯：客隨主便，創歷史單周漲幅新高；本周隨國際廢鋼、鐵礦漲勢洶洶，豐興順勢再將鋼筋盤價上調700元，不僅調幅再創新猷，也是連續第8周漲價。國際廢鋼漲勢洶洶上周國際廢鋼價格全面走漲，其中美國大船廢鋼每公噸上漲25美元，報價來到每公噸280美元，日本2H廢鋼每公噸上漲20美元，至每公噸255美元，而在美國貨櫃廢鋼方面，單周漲幅為每公噸15美元，目前報價來到每公噸240美元。至於國際鐵礦報價，本周澳洲62%含量的鐵礦砂，每公噸報價約漲4.3美元、至每公噸59.1美元，站上「6」字頭在即。隨著國際廢鋼上漲，墊高鋼筋廠成本，豐興昨（18）日再把本周國內鋼筋盤價每公斤上調700元，來到每公噸1萬3800元。扣除清明節當周暫停報價，近期豐興的國內鋼筋盤價，已是連8周走揚，就周漲幅來看，已改寫上周才創的新高值。
報價仍低於損益點豐興主管坦言，這波漲勢是反映高檔的原料成本，而非受實際需求所帶動。目前國內鋼筋的報價水準仍在損益點之下，因此為避免賣多賠多的窘境，公司選擇以求價不求量的策略，盡量讓鋼筋產品的價格反映成本。至於本周豐興的廢鋼收購價，為每公噸7200元，漲幅達每公噸500元，遠勝上周300元的漲幅，也是連續第8周上漲。豐興主管指出，促使近期廢鋼價格不斷攀升的原因，主要是目前國內廢鋼收購量、國際貨櫃廢鋼量都偏少所致。近來不僅是廢鋼價格漲，單軋廠進口的小鋼胚同樣「漲聲不斷」，豐興主管指出，去年中國的小鋼胚最低價為每公噸260美元，經過今年以來的連續走漲，上周已達每公噸報價335美元，本周新報價在360到370美元之間，成本增加不少。上周末日本熊本發生地震，鋼鐵廠主管認為，有鑑於熊本下半年將展開重建，對各樣原物料的需求將更為加增強，有望推升鋼鐵、水泥、塑化等產品報價，預估上半年原物料自春節後的好行情，將能夠維持到下半年，挹注各廠屆時業績。
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內輪差後照鏡死角公車司機難防

2016年10月30日

邱姓駕駛開307公車不慎輾到人。余思維攝行人小心內輪差與視線死角時常是公車車禍肇事主因，德國最新發現　宇宙真有虛擬空間？！，造成民眾死傷，賀歐巴馬連任　行政院長陳冲期許盡速恢復TIFA會談，首都客運總經理李建文提醒民眾，郭姐茶坊搬家　排隊人潮少好多，公車雖有配置前後門攝影等裝置，問鼎白宮「先收服桑德斯粉絲」，加上有教導司機正確駕車觀念與教育，只打嘴砲 推動改革跳票 爆醜聞竟封網，但民眾在上下公車與穿越馬路時仍要多加注意，日職／巨人新球季新構想　原辰德：澤村拓一扛守護神，避免憾事發生。李建文表示，「內輪差、A柱、後照鏡死角」都是公車司機較無法防範的位置，公司為防範意外發生，要求司機轉彎限速10公里、禮讓行人、確認關門後才能行駛等規定。擬裝360度攝影李建文指，車內也都會加裝前後門攝影等裝置，日後研擬裝設360度攝影，確保行車安全。
李建文指出，公車在轉彎時，民眾要與車輛保持安全間距避免發生擦撞，而乘客下車後也切勿急忙穿越馬路，否則恐因A柱死角擋住司機視線釀成意外，若民眾上下公車或穿越馬路未注意，就算加裝再多設備，還是會釀成意外。
記者陳威叡
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