2018上海米其林老乾杯鵝夫人奪一星

admin — Sat, 27 Sep 2025 23:25:24 +0000

上海外灘的浦華大酒店由台商經營，我對中國債權風險下滑，大廳的彩色玻璃穹頂很氣派。李芃葳攝【邱俊智╱綜合報導】《2018上海米其林指南》9月20日公布，慣竊專偷雙北舊衣裝整車獲利上萬元，眾所矚目的三星餐廳除了去年入選的粵菜餐廳唐閣，名采集：劉姥姥們湧進日本大觀園（劉黎兒），另一家是新進的ULTRAVIOLET by Paul Pairet，而二星餐廳今年有6家，一星餐廳則有22家。台灣餐飲之光、去年獲得米其林一星肯定的台灣王品集團新品牌鵝夫人，和乾杯集團旗下主打澳洲和牛的老乾杯，今年繼續穩坐一星寶座，王品目前在上海市已有8家門市，後續還將陸續在中國一線城市拓點。而指南中就料理有品質，且經濟實惠的餐館授予的必比登推介(Bib Gourmand)，去年入選的台商品牌alma和鼎泰豐上海商城店也依舊獲得評審青睞，主打西班牙料理的alma店長史正中表示，預計明年將在上海再兩間分店。
台商鐵板燒獲舒適餐廳推薦不只台灣人開的餐廳受到米其林評審青睞，台灣人開的浦華大酒店，也連續兩年獲得舒適酒店推薦。共151間客房的浦華大酒店是一家坐落上海外灘精華地段的商務型酒店，由於酒店業主本身熱愛美食，酒店內有內江戶前壽司專賣店松濤、主打台菜料理的台南擔仔麵，與老船長酒吧等餐廳。其中位在飯店5樓的讚鐵板燒餐廳，今年同時獲得米其林評審舒適餐廳推介，書中寫道：「富經驗的台灣廚師由09年開業並掌廚至今，他利用新鮮蔬菜及進口自台灣的海鮮，配以各種醬汁和擺盤，讓食客嘗到不一樣的鐵板燒。」飯店副總經理林豊淳表示，讚應該是上海同質餐廳中唯一獲得推介的鐵板燒店家。名列《2018上海米其林指南》的台灣餐飲品牌，再度證明台灣餐飲實力，除鵝夫人、alma外，老乾杯、鼎泰豐和讚鐵板燒等獲得國際評審肯定的美食，皆可在台灣嘗到，沒時間飛上海打牙祭的老饕們，不妨就近前往品嘗。
浦華大酒店連續兩年獲得《上海米其林指南》舒適酒店推薦，圖為該酒店的江景套房。再度獲得米其林一星肯定的鵝夫人，招牌菜鵝腿皮脆肉香。人民幣92元、約台幣421元(鵝夫人)酒店5樓的讚鐵板燒，獲《2018上海米其林指南》評審舒適餐廳推介，圖為搭配紅酒醬汁與有機生菜的香煎鵝肝。人民幣268元、約台幣1222元去年也獲得米其林一星的老上海老乾杯，是中國首家合法的澳洲和牛專賣店，吃得到多個澳洲冷藏和牛鮮切部位。台商經營的西班牙餐廳alma，平均消費在200元人民幣上下，今年再度獲米其林必比登(Bib Gourmand)美食推介。【DATA】•老乾杯上海黃埔區廣東路20號外灘5號5樓 +86 (21)6340-0767
•鵝夫人上海閔行區莘庄都市路5001號仲盛世界商城422號 +86 (21)5470-0508
•alma 上海閘北區西藏北路198號大悅城北座9樓 910舖 +86 (21)6073-8477
•鼎泰豐上海商城店上海靜安區南京西路1376號上海商城1樓104A舖 +86 (21)6289-9182
•外灘浦華大酒店讚鐵板燒上海虹口區高陽路168號5樓 +86 (21)6537-5939
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2018上海米其林 老乾杯 鵝夫人奪一星

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