日系早午餐 飽足米食 有創意

位於台南成大商圈的一方日朝食,【實用片】輕鬆記帳!不當月光族,標榜為有養生概念的日式早午餐店,新版人民幣 增防偽4招,我初次造訪時,環保熱 多功能性水壺超夯,還以為老闆應該是曾旅居日本的長輩,星國部隊 台灣代訓40年,見到面發現居然是7年級生,Kobe最終戰地板開賣 起標價32.5萬,原來老闆何政輝每年都到日本好幾趟,2600萬刮刮樂 變2個頭獎,因喜歡當地獨特飲食氛圍,所以才開了這家店。報導╱葉盛耀 攝影╱李友欽食安問題追追追以個人定食方式供應的日式早午餐,菜色素求清爽不油膩,但不失創意,像是人氣口味燻製櫻桃鴨,老闆何政輝說:「其實就是改良版的握壽司,將壽司上的生魚片改成燻鴨胸肉片,底下還襯了片海苔。」
醋飯選用台梗九號米,鴨胸片則是先煎熟,再搭配蔥花、現磨黑胡椒。雖然鴨胸的皮下脂肪看來有點厚,但是搭著醋飯、海苔入口,絲毫不覺得油膩,咀嚼起來馨香鮮美。
炙燒板腱牛也很受歡迎,板腱牛肉片直接以噴槍炙燒至約5分熟,再灑點胡椒與鹽,且擠上美乃滋,搭著醋飯、海苔品嘗,滋味甜潤鮮爽。
每款定食都附有生菜沙拉、茶碗蒸與涼拌豆腐,還有一碗以燕麥、地瓜、高湯煮成的粥,套餐全吃光,大多都能飽足。,

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